Speisekarte

Unsere Spezialitäten sind Flamkuchen und Pizza, die wir ganz frisch vor Ort vorbereiten und dann im Lehmbackofen für Euch backen. Wir bieten momentan fünf verschieden Flamkuchen und drei verschiedenen Pizza-Varianten an:

  • klassischer Flamkuchen mit Speck, Schmand und Frühlingszwiebeln
  • vegetarischer Flamkuchen mit Käse, Schmand und Frühlingszwiebeln
  • Elsässer Flamkuchen mit Käse, Speck, Schmand und Frühlingszwiebeln
  • veganer Flamkuchen mit veganem Schmand, Zwiebeln, Zucchini und schwarzen Oliven

die Pizza-Varianten sind:

  • Pizza Margherita mit Tomatensoße, frischen Tomaten und Büffel-Mozzarella mit frischem Basilikum
  • Pizza Salami mit Salami, Tomatensoße, frischen Tomaten und Büffel-Mozzarella mit frischem Basilikum

Grundsätzlich sind den Ideen und Rezepten, welche mit der mobilen Backstube verwirklicht werden können, keine Grenzen gesetzt. Ob zart gegartes Rehwild in der Kasserolle oder ein Kuchen – im Lehmbackofen kann vieles entstehen. Arbeitsflächen und die Möglichkeit Lebensmittel zu kühlen, sind ausreichend vorhanden. Wir können uns auch vorstellen, den Wagen als Backstube fürs Brotbacken zur Verfügung zu stellen.